Frohe Weihnachten
Menü
Gebeizter Lachs im Norimantel
Meerrettich / Schnittlauchöl / Wildkräuter
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Esskastaniencremesuppe
Bauchspeck / Rosenkohl
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Stundenei
Blattspinat / Getrüffeltes Kartoffelpüree / Hollandaise-Espuma
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Wolfsbarsch
Weißkohl-Kürbiskraut / Kernöl / Kartoffelpüree
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Entenkeule
Rotkraut / Kartoffelkloß / Bröselbutter
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Hirschkeule
Rahmwirsing / Maronen-Serviettenknödel / Balsamicojus
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Zimt Crème brûlée /
Bratapfelragot / Vanillieeis
3 Gänge 54,00 €
(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
4 Gänge 67,00 €
5 Gänge 80,00 €
6 Gänge 94,00 €