Carpaccio vom Rinderfilet,
Trüffel-Mayonnaise, Pinienkerne, Wildkräuter, Parmesan
Steckrüben-Kardamomsuppe,
eingelegtes Gemüse, Büsumer Krabben
Regenbogenforelle,
Perlgraupen, Spinat, Nussbutter
Hirschkalbskeule,
Serviettenknödel, Rotkraut
Ziegenkäse,
Rucola-Pesto,schwarze Nuss
Nougatmousse,
Pflaumen, Schokoladen-Sorbet
Drei Gänge 48,00 €
(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
Vier Gänge 61,00 €
Fünf Gänge 74,00 €
Sechs Gänge 87,00€