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Carpaccio vom Rinderfilet,
Trüffel-Mayonnaise, Pinienkerne, Wildkräuter, Parmesan

Karotten-Ingwersuppe, Büsumer Krabbe, Koriander

Lachsforelle, Perlgraupen, Spinat, Nussbutter

Kalbsrücken, Topinambur, Ratatouille, Senfsaat

Ziegenkäse, Rucola-Pesto, schwarze Nuss

Nougatmousse, Pflaumen, Schokoladen-Sorbet

Drei Gänge 45,00 €
(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
Vier Gänge 58,00 €
Fünf Gänge 71,00 €
Sechs Gänge 84,00€