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Carpaccio vom Rinderfilet,
Trüffel-Mayonnaise, Pinienkerne, Wildkräuter, Parmesan
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Gazpacho,
Basilikum-Sorbet
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Störfilet,
Belugalinsen,Kartoffelpüree, Chorizo
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Kalbsrücken,
Topinambur, Ratatouille, Senfsaat
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Ziegenkäse,
Rucola-Pesto, schwarze Nuss
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Honig Creme brûlée,
Haselnusscrumble, Latte Macchiato-Eis

Drei Gänge 45,00 €
(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
Vier Gänge 58,00 €
Fünf Gänge 71,00 €
Sechs Gänge 84,00€