TASTE THE REGION

Unsere regionale Speisekarte verspricht Geschmacksexplosionen, die Ihre Gaumenfreuden auf ein neues Level heben und das als Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer. Jeder Bissen ist eine Reise durch Aromen und Texturen, die Ihren Geschmackssinn beleben.

Speisekarte

About Us

Unsere Küche bietet gehobene Küche als 3 - 6 Gang Menüs oder a la carté an.Von auf den Punkt gegartem Fleisch über vegetarische Leckerbissen bis hin zu veganen Köstlichkeiten können Sie bei uns genießen.Vor Sonderwünschen machen wir keinen Halt und sehen es als kreative Herausforderung.

Our History

Seit dem Jahre 2006 ist das Restaurant am Humboldthain, so wie Sie es kennen, für Sie geöffnet. Sie genießen ihren Besuch bei uns, mit Blick auf den Park, benannt nach Alexander von Humboldt.2012 übernahm Jasper Krombholz die Küche und 2017 die Geschäftsführung des Restaurants am Humboldthain.

Vom Salzburger Carpe Diem zum
Havelstädter Restaurant.
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Aktuelles

Country-Special-Event am 10.04.2025

La Dolce Vita im Humboldthain 🇮🇹

Cari amici,

stellen Sie sich vor: Ein lauer Frühlingsabend, der Duft von frischen Kräutern liegt in der Luft, sanfte italienische Klänge begleiten das Klingen der Weingläser … Klingt nach Urlaub? Nein – es ist unser Italienischer Abend im Restaurant am Humboldthain! ✨
Lassen Sie sich am 10. April von unserem 4-Gänge-Menü auf eine Reise durch die Aromen Italiens entführen!

Perfekt begleitet - Zu jedem Gang servieren wir Ihnen eine fein abgestimmte Weinbegleitung (gegen Aufpreis), die die Aromen unterstreicht und den Abend unvergesslich macht.

Unsere Plätze sind begrenzt, daher ist eine Reservierung erforderlich.

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Ostern im Humboldthain

bitte Baum schütteln
(anklicken)
Grillbuffet: 65€, Austern: 4€ / Event findet nur bei ausreichend Reservierungen statt
Weihnachtsmenü

Räucherfisch-Terrine
Meerrettich / Dillöl / Wildkräuter

Erbsen-Minzsuppe
Ziegenfrischkäse / Pumpernickel

Stundenei
Rosenkohl / Kartoffelpüree / Speckschaum

Seeteufel im Wirsingmantel
Risotto milanese

Entenkeule

Rotkraut / Kartoffelkloß / Bröselbutter

Frischlingskeule

Schwarzwurzel / Mohn / Serviettenknödel / Cranberry-Jus

Lebkuchenmousse

Zwetschken / Zimtcrumble / Vanillieeis

3 Gänge 56,00€**
4 Gänge 69,00€
5 Gänge 82,00€
6 Gänge 96,00€

Bitte ausschließlich per Telefon unter
03381/334767 reservieren.

*Änderungen vorbehalten
**(Vorspeise, Hauptspeise, Dessert)

Stellenangebote

Kellner/in oder Restaurantfachmann/-frau (m/w/d)

Wir suchen aktuell nach einem Mitarbeiter im Service in Vollzeit, Teilzeit oder Minijob-Basis.

Was musst du mitbringen?
- höfliches und offenes Auftreten
- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
- Erfahrung als Kellner wünschenswert aber nicht notwendig
- fachmännisches Personal gern gesehen

Was sind deine Vorzüge bei Uns?
- Arbeitszeiten in der Regel bis maximal 22 Uhr
- Montag und Dienstag frei (perfekt für private Termine)
- sehr familiäres und entspanntes Arbeitsklima
- Unkompliziertes und einfaches Miteinanders

Deine Bewerbung kannst du formlos, ganz unkompliziert per Mail an: restaurant@am-humboldthain.de schicken oder du meldest dich ganz einfach telefonisch bei uns unter 03381 334767.
taste the
Region

Unsere regionale Speisekarte verspricht Geschmacksexplosionen, die Ihre Gaumenfreuden auf ein neues Level heben und das als Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer. Jeder Bissen ist eine Reise durch Aromen und Texturen, die Ihren Geschmackssinn beleben.

Speisekarte
taste the
Region

Unsere regionale Speisekarte verspricht Geschmacksexplosionen, die Ihre Gaumenfreuden auf ein neues Level heben und das als Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer. Jeder Bissen ist eine Reise durch Aromen und Texturen, die Ihren Geschmackssinn beleben.

Speisekarte
Kleiner einBlick in die Karte

Vorspeisen
Kürbiscremésuppe....................................................12,90
Vitello Tonnato.........................................................15,80

Hauptspeisen
Heilbutt.....................................................................31,90
Wiener Schnitzel.......................................................27,60
Tagliatelle..................................................................16,50

Nachspeisen
Waldbeer Cremé Brulee...........................................12,80
Stilton........................................................................12,80

Menükarte

About Us

Our History

Seit dem Jahre 2006 ist das Restaurant am Humboldthain, so wie Sie es kennen, für Sie geöffnet. Sie genießen ihren Besuch bei uns, mit Blick auf den Park, benannt nach Alexander von Humboldt.

2012 übernahm Jasper Krombholz die Küche und 2017 die Geschäftsführung des Restaurants am Humboldthain.

– Alles was Ihr Herz begehrt –

Menüeinblick

Tattinger - Champanger
Brut Réserve
Weingut Korrel
"Kreuznacher Paradies" Riesling Goldkapsel
Barolo Cordero
di Montezemolo Monfalletto

Weingut Rudolf Sinß
Riesling Spätlese Römerberg
Weingut Rudolf Sinß
Riesling Sekt Trocken
19,90


27,90

31,90

19,90

9,90

Kürbis-Cremesuppe
mit Jakobsmuschel
‍‍
Heilbutt
auf geröstetem Blumenkohl,
wildem Brokkoli & Kürbis
Wiener Kalbsschnitzel
mit Kartoffel-Gurken-Salat & Preiselbeeren
Waldbeer Cremé Brülée
mit Mandelcrumbel & Joghurteis
Stilton auf Pumpernickel
mit Pflaumen & Birnensorbet
12,90

16,60


31,90


27,60


12,80

Speisekarte
– Chef's Word –

Unsere Philosophie

In meiner ganzen Karriere ist mir immer eines besonders wichtig – Meinen Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis in meinem Restaurant anzubieten. Dabei gehen wir auf besondere Wünsche unserer Gäste ein und nutzen frische, regionale Zutaten für unsere Gerichte.
Jasper Krombholz
Jasper Krombholz
Küchenchef und Geschäftsführer
– Optik und Genuss geht Hand in Hand. –

FOODGALERIE

Ein Einblick in die Genusswelt des Restaurants am Humboldthain.
Bekanntlich isst das Auge mit, daher bringen wir den Genuss auch optisch auf den Teller.

Events & Catering

Events

In unserem exklusiven Restaurant, bieten wir nicht nur erstklassige kulinarische Erlebnisse an, sondern schaffen auch eine exquisite Kulisse für private Veranstaltungen und geschlossene Betriebsfeiern.

Unser Restaurant, bekannt für seinen gehobenen Service und seine exquisite Küche, öffnet seine Türen, um Ihre besonderen Anlässe
zu etwas Wahrhaftigem zu machen.

Catering

Ob festliche Familienfeiern, geschäftliche Veranstaltungen oder besondere Anlässe, wir bringen den einzigartigen Geschmack
unseres Restaurants direkt zu Ihnen.


Unser Catering-Service bietet Ihnen die Möglichkeit, unsere erlesenen Gerichte und den herausragenden Service an
jedem Ort Ihrer Wahl zu genießen.
Events und Catering

Wir waren gerade zu fünft beim heutigen Höfefest und durften daher den nur an diesem Tag geöffneten Hinterhof mit einem phantastischen Ambiente genießen.Das zu diesem Anlass angebotene Tapas war sehr vielfältig und hat unglaublich gut geschmeckt! Als Abschluss gönnten wir uns eine Desserts-Kombination aus verschiedenen angebotenen Desserts. Es war einfach nur genial! Sowohl fürs Auge, als auch für den Gaumen! Auch die Preise für das wundervolle Essen sind absolut fair.Wir werden dieses Restaurant definitiv wieder besuchen!!! Sehr empfehlenswert !!!

– Auszeichnungen & Empfehlungen –

Empfehlungen

Google Rezensionen
Bewertung 4,8
Varta-Führer
Empfehlung 2023
Tripadvisor
Bewertung von 5,0
Restaurantguru
Empfehlung 2024
– Nur wer weiß wo wir zu finden sind,
kann genießen was wir zu bieten haben. –

Hier sind wir zu finden:

Öffnungszeiten:

Mi. - Fr. 17:00 bis 21:00 Uhr
Sa. 12:00 bis 21:00 Uhr
So. 12:00 bis 20:00 Uhr

Adresse:

Plauer Straße 1
14770, Brandenburg an der Havel

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